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今回は【高齢者の食事時の注意点】についてお話ししていきます
高齢者には食べ物を飲み込む能力が低下する「嚥下障害」という問題があります。
嚥下障害になると「食べたくても食べられない」などの理由で食欲が低下します
そのような状態がつづけば、低栄養となって健康面に悪影響を及ぼしかねません
嚥下障害が疑われる症状を解説します。
食事中によくむせたり、咳き込む
飲み物や汁物などの水分や水分を多く含む食べ物が原因で起きる現象で
食事中にむせたり、咳き込むようになります。
場合によっては、自分の唾液でむせることもあります。
このような問題に対応するには、器を小さくしたり、スプーンを添えたりなどし
少量ずつ口に運べる工夫をしましょう。
また、下を向いての飲食は喉の通りを悪くするため気をつけましょう
食べたものを飲み込めず、こぼしてしまう
硬いものや粒の大きなものを食べるとき、上手く飲み込めず
こぼしてしまうことがあります。
上手く飲み込めないために、噛む時間が長くなり、噛んでいる間に口からこぼれてしまうのです。
このようなことを防ぐには、硬いものを避け、食べ物は小さくカットしておきましょう。
ゆっくり食べてもらうことを心がけてください
食べ物を噛まない
食べ物を噛みたがらず、つらそうにしている場合、口の中の病気が考えられます。
口内炎や歯周病、扁桃炎などを患っている可能性があります。
痛みがともなうと、食欲があるにもかかわらず食事がすすみません。
もしそのような様子があれば、食べづらい理由を聞き
痛みがある場合は歯科や耳鼻咽喉科などで早めに受診しましょう。
・高齢者の食事を作る際の注意点
高齢者にとって食べやすい食事を作るため、心がけたい注意点やポイントを解説します。
適切な栄養素を含んだ食事を用意する
高齢者の食事を考えるとき、食べやすさや量も大切ですが、栄養バランスも重要です。
高齢者が低栄養になると、体力が衰えるだけでなく
思いがけない病気を引き起こすこともあるからです。
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